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759 阿信屋條路應該點行落去?

759 阿信屋條路應該點行落去?

759 阿信屋你同我都梗有一間係附近。自從係 2010 年正式開業以黎,用左唔洗3年分店數目出現「爆炸式」增長,由無名小卒成為大佬。根據公司嘅年報資料,2011年阿信屋分店得11間,而係短短一年時間,即係 2012 年分店數目激增超過5倍到71間,老細林偉駿當時仲話要以120間公店作為目標。而係兩年後,分店數目翻左個 double 到192間,其實經已達標,但阿信屋擴張的「欲望」沒有因此而停止,2015年再下一城直逼250間。 除左零食之外,759 阿信屋仲經營唔同主題嘅專賣店,包括28間KAWAIILAND、16間超級市場、10間急凍食品市場、3間759車仔麵、3間759 SKYLAND、3間759麵包工房、2間759雲吞麵、2間759茶餐廳、1間759寢具屋、1間759 KAGUYA、1間759 TOYSLAND、1間家品市場同1間759 飯堂,種類多到 O 晒嘴。可惜,盲目擴張導致開得太多舖,部份更加捱貴租,係舊年12月759阿信屋母公司CEC國際公佈嘅業績由盈轉虧,蝕左成2,993萬元,而係2015年同期就賺809萬元,差別極大。 雖然老細林偉駿即時採取各種策略止蝕,包括汁左唔少鋪頭,但依然逃避唔到蝕錢嘅命運。根據今年7月尾公佈嘅中期業績內容,「在零售市道低迷兼行業競爭激烈情況下總收益首次錄得倒退,為2,150,614,000港元(2016年:2,458,839,000港元),較去年度下跌12.5%。本年度之綜合毛利隨收益亦告下跌,為731,848,000港元(2016年:821,425,000港元),較去年同期下跌10.9%。」除左收益下降之外,「即使勞務及行政成本能得以調整受到控制,依然未能平衡本年度之總收益及綜合毛利之下降,使本年度錄得綜合虧損49,993,000港元(2016年:29,715,000港元)。 」 阿信屋近年其中一個最令人失望嘅地方係來自日本嘅高質貨品越來越少。阿信屋係2010年7月創立個陣參照日本消費模式、銷售日本零食、飲品、副食品同其他包裝食品,形象相對鮮明。但係阿信屋嘅日本貨係2014年只佔公司零售業務55%,去到2015年進一步跌至42.1%,而根據最新的數字,更跌到只有39%。貨品來源越黎越雜自然對品牌形象不利,尤其係內地貨比例越黎越高個陣。     除左呢個之外,亦有網友分享話佢身邊有唔少朋友發現阿信屋貨物供應好唔穩定,例如朋友鐘意食某隻薯片,買左幾包番屋企吃之後過多幾星期食完想再買番個陣就發現無貨不特止,連店鋪入面個擺位都變埋。一次兩次之後,個人就好少會再走入去東搵西搵,最後又回歸到「卡樂B」懷抱。 作為一間可以便利度同價錢都媲美超市同7仔嘅零食鋪+雜貨鋪,我都唔希望佢執粒,如果佢再唔好好改善個經營模式,睇怕黎緊嘅日子同業績報告都唔好睇得去邊。 封面圖片來源:蘋果日報

唔加價可以點?偷工減料囉!

唔加價可以點?偷工減料囉!

唔知點解,啲大集團年年都大條道理話經濟差,但係又唔知點解年年都賺錢兼加價wor,最閉翳既係我地啲人工又唔見有加呢!!當然啦,加價對消費者黎講點都唔會係一件好消息,對佢地心理影響唔可以睇小。早幾日喺英國賣嘅瑞士三角朱古力縮水事件就引起左唔少朱古力迷既哄動,生產商就回應話係因應生產成本上漲(又係同一個原因lol),但公司又唔希望加價,所以「唯有」將就一下,改改個朱古力模,加大條罅等大家可以以同樣價錢買到「同樣size」(但唔同重量)嘅嘢食。根據官方資料,原先400克既版本將會變成360克(少左10%),而170克就減到得番150克(少左11.8%),即係變相至少加價10%。而新款包裝近期開始陸續流出市面。     正所謂「騙徒既手法層出不窮」,為咗避免加價觸動到消費者既神經,其實唔少牌子都曾經偷偷改動過包裝節省成本,以下係佢地既常見手法:     1、獨立包裝法 (餅乾類最常見) 無錯,獨立包裝可以確保食物新鮮同衞生,儲存亦都更加方便。不過,獨立包裝會佔據原先擺放食物既空間,有啲品牌仲會係獨立包裝注入空氣整大個包裝令體積膨脹。雖然係消費者眼中個包裝盒依然不變,但實際上食物既份量已經減少。呢招相當高明,表面上好似方便左消費者但實際上又可以慳成本,一舉兩得。     2、靜雞雞咁縮水 (飲品零食常見招數) 有關呢方面討論得最多嘅都莫過於「減肥成功」既品客薯片,由於圓桶包裝直徑細咗兼每片薯片都細片埋,薯片份量成功由134克「減磅」至110克,變相加價大約18%。同樣咁係2008年可口可樂都曾經使出呢招絕技,將每罐 355ml 既可樂、雪碧、芬達同玉泉汽水減到330ml,變相加價7%。當時連可樂鋁罐都變矮左少少,除非係忠實 fans,如果唔係普通消費者驟眼睇根本唔覺有咩分別。     3、多餘包裝(朱古力、餅乾同零食類常見) 廠商會將食品「包上包」,同埋用硬卡墊高、分隔呢啲方法務求增加包裝佔據既空位,睇番《明報》今年1月有關賀年禮盒比較既報導,瑞士三角朱古力禮盒(哈,再次成功中槍)入面既三角立方體紙托佔左禮盒成75%既空間,擺放朱古力既空間得個25%。而瑞士糖裝禮盒亦都同樣咁以上闊下窄既圓錐形膠盤托住啲糖,全盒得中間三成空間真係用黎裝住啲糖。     唉,總之我地呢啲基層只能繼續捱落去啦。經濟好就加價兼縮水,經濟唔好又大條道理咁cut人工同埋炒人,真係龍門任佢地搬。